SALSA MEUNIERE
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| Ingredientes por persona | ||
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| Preparación: Diluir la mantequilla sin dejarla hervir, incorporar el zumo de limón colado. Volver a calentar sin que llegue a hervir. Añadir el perejil picado y verter sobre el pescado rociándolo todo por igual. Notas: Se emplea mucho para acompañar lenguados fritos, rodaballos, etc | ||
