FUENTE:
http://www.sinmimadre.com/especial-microondas/postres-microondas/flan-de-queso-en-microondas
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| Ingredientes para tres raciones: | |
100 gr de queso Mascarpone(u otro también cremoso)
2 huevos
100 ml de leche
5 cucharadas soperas de azúcar
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| Preparación Pon dos cucharadas de azúcar y una de agua en un molde adecuado para microondas y luelo lo metes en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos. Un poco mira que no comience a poner oscuro, si es así apaga ya el microondas. Saca el molde y muevelo para que el caramelo se reparta por los laterales. Deja enfriar. Pon en un recipiente los dos huevos y tres cucharadas de azúcar. Bate bien y a continuación añade el queso y bate de nuevo para que se mezcle todo bien. Por ultimo echa la leche y vuelve a batir. Añade este preparado al molde donde tienes el caramelo y mételo en el microondas, ponle una tapa y conecta durante 3 minutos a potencia máxima. Pasado este tiempo deja que repose un minuto, y luego comprueba con ayuda de una aguja o palillo que esta bien cuajado. Si el palillo sale húmedo pon el preparado en el micro un minuto mas. Sácalo del microonda, deja que enfrié un poco y luego pongo en la nevera como mínimo 2 horas. Sírvelo bien frío. | |
