MUCHAS GRACIAS A MAVI
FUENTE: http://saboreandoconmavi.blogspot.com.es/2012/05/bizcocho-de-almendras-al-microondas.html======
Este bizcocho sale bastante decente y puedo decir que no le tiene que envidiar nada a los hechos en el horno, además se hace en un momentin y si te apetece lo puedes rellenar!!
INGREDIENTES
125 g de azúcar
4 huevos
1 raspadura de limón
100 g de harina de bizcocho
60 g de almendra molida
100 g de mantequilla fundida
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura en polvo
100 g de leche
DECORACIÓNAzúcar glas
Almendras laminadas
PREPARACIÓN
1- Primero derretir la mantequilla en el microondas no muy caliente porque la tenemos que dejar enfriar. Montar la mariposa. El azúcar los huevos y la raspadura de limón al vaso y poner 4 min. 37º vel 3.
2- Mientras enmantecamos un molde de cristal, yo utilicé uno de 15 x 20 y 6 cm de alto y ya vereis que crece que casi se desborda por eso usar uno un poco mas grande.
3- A continuación añadir la harina con el azúcar de vainilla y la levadura tamizada, las almendras y la mantequilla que ya estará casi fría y la leche. Mezclar todo 5 seg. vel 3 y verter en el molde de cristal. Meter al micro 8 min. a toda potencia.
4- Decorar con azúcar glas y almendras laminadas.
MODO TRADICIONAL
* Primero derretir la mantequilla en el microondas no muy caliente porque la tenemos que dejar enfriar.* Poner en un bol el azúcar los huevos y la raspadura de limón y batirlo mucho hasta que quede casi blanco espumoso
* Mientras enmantecamos un molde de cristal, yo utilicé uno de 15 x 20 y 6 cm de alto y ya vereis que crece que casi se desborda por eso usar uno un poco mas grande.
* A continuación añadir la harina con el azúcar de vainilla y la levadura tamizada, las almendras y la mantequilla que ya estará casi fría y la leche. Envolverlo todo con una espátula sin que se venga la crema abajo, verter en el molde de cristal.
* Meter al micro 8 min. a toda potencia.
* Decorar con azúcar glas y almendras laminadas.
AUTORA: MAVI
