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MAGDALENAS DE ZANAHORIA Y JENGIBRE

GRACIAS A ANDREA y RAQUEL,LAS DOS HERMANAS de http://masquehermanas.blogspot.com

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MAGDALENAS DE ZANAHORIA Y JENGIBRE


¡Os presentamos unas magdalenas de zanahoria con jengibre riquísimas!



INGREDIENTES
- 100GR DE ZANAHORIAS
- 100GR DE MANTEQUILLA O MARGARINA
- 100GR DE AZÚCAR
- 100GR DE HARINA
- 2 HUEVOS
- 1 SOBRE DE LEVADURA EN POLVO
- CANELA EN POLVO
- JENGIBRE EN POLVO
- 1 GOTITA DE ESENCIA DE ANÍS

Con estos ingredientes te salen entre 8 y 10 magdalenas, si quieres más sólo
tienes que doblarlos.
Rallas la zanahoria y la mezclas con los huevos y la margarina un poco
derretida,





Y a continuación, añadimos el azúcar,



Después vamos con nuestras esencias, incorporamos la canela, al gusto, nosotras pusimos una cucharadita de café rasa, la gotita de anís y el jengibre,



Seguimos incorporando los productos Carmencita a nuestras recetas y hemos utilizado esta presentación del jengibre en polvo.

El jengibre es muy aromático y tiene la capacidad de aportar dulzura al postre y ese tono picante que se potencia en los primeros platos.

Es muy saludable, estimulante, energético , combate los dolores menstruales y es muy buen digestivo ayudando a la expulsión de gases.

Una amiga que se casaba en invierno y quería llevar un vestido palabra de honor, se tomó una infusión de jengibre antes de salir y pudo hacer todas sus fotos sin pasar frío ya que estimula la circulación aumentando tu capacidad para crear calor, es una pasada!



Bueno, sigo que me lío. Terminamos incorporando la levadura y la harina con movimientos suaves y envolventes y ya tenemos todo listo para distribuir nuestra deliciosa mezcla por los moldes.



En el horno se hacen en poquito tiempo, tenerlo a 180º y en 8-10 minutos ya están.



¡Son ideales para un buen desayuno!

Con la energía del jengibre empezarás el día con vitalidad!



Una variante muy rica sería introducirle a la mezcla nueces bien picaditas porque se llevan muy bien con estos sabores.


Esperamos que os hayan gustado! Y ahora me voy corriendo a navegar por vuestros blogs!!

Besiños!

Andrea y Raquel