PESTIÑOS _DULCES DE CUARESMA

PESTIÑOS _DULCES DE CUARESMA

GRACIAS A:  Encontrar la felicidad en los detalles.

http://encontrarlafelicidadenlosdetalles.blogspot.com/2011/03/pestinos-de-mi-madre-y-parte-de-mi.html
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PESTIÑOS

Están buenísimos!!! Eso sí, yo quería bañarlos en miel (vivan las calorias!!!!) pero mi madre se negó en redondo porque los de su pueblo se rebozan en azúcar... A qué no adivináis quién ganó???? :-(

Ingredientes:

1/4 l aceite

1/4 l vino blanco

875 gr harina de trigo ecológica

1/2 cucharadita de canela

50 gr de sésamo ecológico

Ralladura de 1/2 limón

Ralladura de 1/2 naranja

2 clavos de olor machacados

Zumo de 1/2 naranja

1/4 cucharadita de bicarbonato

50 gr de huevo

Un pellizco de sal

Aceite para freír

Freír en el aceite las semillas de sésamo hasta que cojan color. Reservar y dejar enfriar.

Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Añadir el aceite con el sésamo frío. Volver a amasar hasta obtener una masa fina.

Hacer porciones y dar la forma. Freír en abundante aceite y rebozar en azúcar.

Aprovecho la entrada para presentaros una de mis com