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MAGDALENAS


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Receta de las MAGDALENAS 

3 huevos
150 g de azúcar
200 g de harina
100 ml de aceite (girasol u oliva)
ralladura de un limón, azúcar vainillado
50 ml de leche
medio sobre de levadura

Precalentar el horno a 180º. Con las varillas, batir los huevos con el azúcar, hasta que estén espumositos. Después incorporar el aceite, y la leche, y el limón (ralladura), la vainillina. Mezclar bien. Al final incorporar la harina tamizada con la levadura, e ir removiendo SIEMPRE hacia la misma dirección.

Rellenar los moldes (salen unas 18) hasta 3/4 partes del molde. Espolvorear un poquito de azúcar sobre cada magdalena, hornear unos 15 minutos (pinchar con una aguja, cuando sale limpia, están hechas)

Están riquísimas...