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Ingredientes:
4 tazas de harina común.
1 taza de germen de trigo.
1 taza de avena.
2 ½ taza de agua tibia.
¼ taza de aceite.
2 cucharaditas de sal marina.
Preparación:
- Mezclar bien los ingredientes secos y luego añadir el agua tibia y el aceite. Revolver y amasar un poco para que quede un bollo uniforme y tierno (si es necesario agregar un poco más de agua si está un tanto seco, o si está muy mojado agregar un poco más de harina).
- Armar pequeños panecillos (más bien chatos) y colocarlos en una asadera aceitada. Hornear por media hora a fuego alto. Consumirlos tibios.
* Esta es una salida rápida para cuando nos quedamos sin pan y no hay tanto tiempo para hacer pan con levadura, el cual lleva un buen tiempo de leudado.
250 gr. de harina integral súper fina.
160 ml. de agua.
1 pizca de sal marina.
20 gr. de sésamo.
Preparación:
Pan medicinal (sin levadura)
Se puede comer recién horneado.
Ingredientes:250 gr. de harina integral súper fina.
160 ml. de agua.
1 pizca de sal marina.
20 gr. de sésamo.
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes y amasar bien hasta formar una masa uniforme.
- Dividir en pequeños bollitos y aplastar con la palma de la mano formando un disco semejante al pan árabe.
- No hace falta descansar la masa, por eso es conveniente prender el horno en el inicio del amasado, pues cuando se termina de moldear ya estará listo para cocinar.
- El horneado lleva entre 15 a 20 minutos.
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